第256节
“好，昨天吃了肉，咱们就做鱼吧。” 顾峥诚心为难莫小荷，寻思让她知难而退，他指着灶间里的一块豆腐，“早上我下山一趟，在豆腐作坊买的，可以炖鱼汤，也能炒着吃。” “鱼呢？” 莫小荷扯了扯嘴角，如果炖鱼，就是一个菜，所以她准备用韭菜炒豆腐，凑够两个菜，省得自家夫君不相信她的厨艺，她是娇气了点，做菜却挺好吃的。 “在后院。” 莫小荷跟着顾峥身后，看到一条硕大的花鲢鱼正在水潭中游来游去，她蹲下身子，捅了捅鱼，这么大，还是活的，新鲜，味道必然好，她已经想好怎么做了。 “不是买的，在沟渠一侧有网，我早上把网铁网撤了，鱼自动就能游过来。” 家里用的是深潭里的活水，深潭在深山，周围村民不进来，这些鱼都快成精了，随便一条小的，都有三四斤的分量。 莫小荷喜出望外，家里真是一块风水宝地，花鲢鱼滑溜不丢，她好不容易才找到个网，捞到水盆里，盯着鱼眼睛放光，琢磨如何下刀。 “那我出去了，太阳落山就回来。” 顾峥估算下时间，背好弓箭，手里拿着一捆绳子和布袋，又带了一竹筒水，临走之前，嘱咐道，“如果觉得不顺手，就留着等我回来做。” “知道啦，夫君，你快去吧。” 莫小荷笑眯眯地送自家夫君到门口，然后看着他一步步走远，这才关上大门。 灶间外的屋檐下，挂着一大串辣椒和大蒜，看到辣椒，她就想到做水煮鱼，步骤不算复杂，调料家里都齐全，她必须展现一下自己的手艺，一鸣惊人。 莫小荷鼓了股脸，牟足劲，嘿嘿笑了两声，把鱼放在砧板上，趁着鱼没蹦起来之前，手起刀落，砍掉鱼头，顺便念了两声佛号。 如何展现一个人的手艺？不仅仅是在菜的味道上，刀工是第一步，最为直观，莫小荷小心翼翼，前前后后选了半天角度，最后找最合适的，开始切鱼片。 切好之后，连着鱼头一起，用一些黄酒和盐腌渍。 关于水煮鱼的配料比较多，干辣椒，花椒面，大葱，大蒜，泡椒，白糖，料酒，豆瓣酱，莫小荷翻了翻，多亏买的全，唯一缺少料酒，她用黄酒替代，味道也好。 花椒面，家里没有，花椒粒一样可以，后院有几颗野葱，被她摘下来洗净切段，现在时间尚早，只要等自家夫君回来之前一刻钟做刚刚好，到时候，净手，收拾下刚好可以吃饭。 第156章 好日子 离日落还有两个时辰，莫小荷不着急做饭，她找到一个大木盆，放到阳光充足的地方，又用小桶子到后院打了三次水，一直到填满。等顾峥回来，水晒热，直接洗漱，这样不耽搁工夫烧水，又省了柴禾。 居家过日子，掌握一些生活的小窍门，省时省力，不然每天繁重的家务活，就要折磨死人。 家里没养鸡鸭，莫小荷琢磨，养鸡鸭无非是为了吃肉，在山里，不缺野味，打一头野猪，天天吃肉，就够吃好几个月了的，当然，野猪也不是那么容易被猎到，很是凶残，多少老猎户都丧生野猪的獠牙下，这么一想，她又开始担忧顾峥，万一碰见野兽，想全身而退，却是不容易的。 把被子晒在院中，用棒子捶打几下，棉被顿时变得松软，阳光下，肉眼可见细小的尘埃，莫小荷用水透了个布巾，把家里重新擦拭一遍。 顾峥干活很麻利，昨天晚上打扫过，也不脏，只是残留一些浮土。柜子里的衣物，都是顾峥以前穿过的，有破的地方，被缝补得如蜘蛛网。 莫小荷摇摇头，自家夫君再厉害，一个汉子，对针线活也是一窍不通，她拆开几件，又重新缝补了一遍，然后叠整齐，放入柜子中。 一晃就过了一个多时辰，阳光不那么刺眼，莫小荷估摸顾峥该回来了，她赶紧到厨房去，先蒸上米饭，掺了一把绿豆，然后开始切豆腐和韭菜，一切准备就绪，就差下锅。 日头偏西，夕阳透过茂密树枝的缝隙，洒下细碎的红晕的光，莫小荷收好被褥，转身回到灶间，把锅里加上油，她怕油飞溅到身上，带着手套，全副武装，见油热之后，下干花椒，葱姜，豆瓣酱等翻炒。 好久没下厨，开始她姿势生疏，几下之后，就找到了感觉，一直到豆瓣炒香，油色红亮，小院里，很快弥漫着一股香气来。 许久未打猎，收获颇丰，顾峥打了山鸡，野兔各三只，用绳子串成一串，扔进布袋里，他又挖了几根竹笋，摘了山里长的野苹果。 这种野苹果个头小，酸甜可口，自家娘子好这一口。只可惜山中鸟兽众多，很多野苹果表面千疮百孔，他就专门捡光溜的摘。 踏着夕阳，顾峥走上回家的路，山中无比宁静，远远的，透过树枝的一角，自家小院若隐若现，烟囱飘着炊烟，上升在空中，然后慢慢地消散，这一刻，他突然心中多了感动，感觉自己的未来有了盼头。 走到门口，院中飘来了饭菜的香味，他吸了吸鼻子，好像有些辣，看来可以对自家娘子的厨艺期待一下。 “夫君，你回来了？” 莫小荷从灶间探出半个身子，指着屋檐下的水盆，“水是温热的，你先洗洗，马上就能吃饭了。” 家里两个灶，都被莫小荷用上，这边水煮鱼快好了，她那边开始炒菜，豆腐本来就能生吃，韭菜下锅就熟，加上调料，翻炒几下出锅。 “我洗好了，用帮忙吗？” 顾峥进灶间后，想要给自家娘子打下手，被莫小荷推出去，她要独立完成一切才有成就感，“夫君，把桌子放在院里吧，咱们就在院里吃。” 莫小荷说着，把鱼片和汤倒入盆中，撒上花椒粉，蒜末和葱段，又泼了一层带干花椒的菜油，菜香四溢。 这一顿饭，鱼没花钱，但是所用调料不少，尤其是油，平头百姓家里炒菜都只滴两三滴，她这样，就已经很败家了。 “夫君，吃饭了。” 水煮鱼，韭菜炒豆腐，还有一碟小咸菜，她给顾峥用大海碗盛饭，自己用小碗也盛了一碗，夫妻俩推让一番，下了筷子。 鱼片又麻又鲜香，特别下饭，顾峥频频点头，称赞了莫小荷几句，想不到自家的娇娇娘子还有这等厨艺，真人不露相，以前可一点没展现出来。 “多吃点，打猎可是体力活。” 给顾峥夹了几筷子菜，莫小荷汇报下晌在家都做了什么，以前住在村里，她也不经常出门，所以一个人在家，不会感到寂寞，相反有事做，很充实。 “打了山鸡和野兔，这天特别容易坏，晚上收拾出来，用盐巴腌渍上吧。” 顾峥征询自家娘子的意见，想各留一只，山鸡就做莫小荷最爱的烤鸡，野兔肉香，做个冷吃兔，他已经学会做法。 “好啊好啊！” 一碗饭很快见底，莫小荷不肯再吃，她逼着顾峥全部吃下。